质构仪破解凝胶研发与质控的触感密码

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abiopp3周前 (08-15)13

凝胶——从食品果冻、软糖到医用敷料、生物支架，其质地表现（弹性、硬度、粘性）直接决定产品体验与功能成败。感官评价的“Q弹”“绵软”描述模糊，实验室的简易测试数据单薄，如何将...