工业与生活中，有机碳燃料的燃烧也会产生苯并芘，可以进入蔬菜、水果、肉类等人类赖以生存的食物中。另一方面，食物在熏制、烘烤和煎炸过程中，脂肪、胆固醇、蛋白质和碳水化合物等在高温条件下也会产生苯并芘类物质，尤其是烟熏和烧烤类食品所产生的苯并芘是普通食物中的20倍以上。
 
苯并芘（Benzopyrene）是一类多环芳烃，存在两种同分异构体，即分为苯并[a]芘和苯并[e]芘，这两种同分异构是世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物之一。苯并[a]芘还具有致畸性、致突变性，甚至干扰人体的内分析系统。
 
中国出台了食品安全法规，对食品安全执行严格的标准。其中GB2762－2022 对食品中的污染物制定了限量标准，其中苯并芘的限量标准是: 熏烤肉为5μg /kg；植物油为 10μg/kg； 粮食为2μg/kg，这和欧盟、世界卫生组织制定的标准基本一致。由于苯并芘来源广泛，其危害性比较大，国内外关于苯并芘的检测方法有荧光分析法、高效液相色谱法、联用技术及免疫学检测法等。
 
武汉英科生物技术有限公司采用反射光度法原理，经过反复研究论证，开发出与苯并芘检测卡匹配的分析仪器，并与配套的免疫快速检测卡联合使用，用于定量分析组织、食用油与粮食中苯并芘的含量。可以准确、快速读出数值，准确判定样本中苯并芘含量高低，该款新品已于 7月中旬隆重上市。

在公共卫生检测、食品安全检测、动物检验检疫盒食品进出口领域广泛应用。
GE1001  苯并芘快速检测分析仪  
苯并芘快速检测分析仪用于苯并芘检测卡快速分析并读取数值， 误差5% 以内。
本仪器具有速度快、灵敏度高、精确度高特点，符合国标与国际标准。
苯并芘检测分析效果

图1：仪器工作原理

数据分析及仪器精确度比较

表1： 数据分析及精确度评估
关于我们
武汉英科生物技术有限公司位于武汉东湖国家新技术开发区，凝聚了一批博士、硕士为技术主体，著名专家和经济师为骨干的管理队伍，拥有国际标准的纳米材料制备平台，抗原抗体生产实验室，检测试剂生产车间，胶体金检测卡生产线和分子检验设备生产平台。

公司开发出新型快速检测产品和新纳米材料500余种，具有自主的知识产权，部分新技术为世界首创。产品在科研和生产领域应用后，解决了许多重大技术难题，突破了贸易壁垒，创造了显著的经济效益和社会效益。其中食品安全和动物疫病检测系统、检测试剂技术参数满足我国和欧美、东南亚等地区对检测标准要求，具有经济、快速、简便、准确、可靠等优势；公司所开发的新型纳米材料可满足生命科学、医药制造和工业生产领域要求；公司所开发的产品广泛应用于生物医药企业、食品加工企业、政府单位和科研机构等单位，并出口到欧美、东南亚、南美等国家。